Bœuf sauce à l'échalote & frites
avec des haricots verts & des carottes rôties
Bœuf sauce à l'échalote & frites
Un bœuf tendre nappé d’une sauce à l’échalote, servi avec des frites dorées, des haricots verts croquants et des carottes rôties pour un repas gourmand et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Haricots verts
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- 200 g Pommes de terre
- ½ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Beurre
- 100 ml Bouillon de volaille
- ¼ cs Farine
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories620
Protéines29g
Glucides60g
Lipides28g
Substitutions possibles
Pour une version sans viande rouge, remplacez le bœuf par du blanc de poulet, du tofu ferme ou des champignons épais, selon vos habitudes. Si vous évitez l’ail ou l’échalote, utilisez davantage d’herbes et un peu d’oignon doux pour garder du parfum.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien assaisonnée ou un bol de soupe légère pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne grillé ou une purée douce complètent aussi bien la sauce et l’ensemble rustique.
Vous aimerez aussi
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min591 cal
Asperges blanches et sauce gribiche
50 min727 cal
Filet de poulet au thym et au citron cuit au four
40 min657 cal
Gratin d’épinards et œuf au plat
40 min819 cal
Mijoté de veau en croûte
40 min730 cal
Pintade confite et purée de pommes de terre
45 min984 cal
Cuisse de poulet confite et salade de lentilles à la française
35 min812 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min615 cal