Bruschetta au confit de canard & pêches rôties
avec une réduction de vinaigre balsamique
Bruschetta au confit de canard & pêches rôties
Une bruschetta gourmande qui marie le confit de canard fondant à la douceur des pêches rôties, relevée par une réduction de vinaigre balsamique. Un mélange sucré-salé irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Confit de canard
- 1 pièce(s) Demi-baguette
- ¼ pièce(s) Échalote
- ¼ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Mascarpone
- 1 pot(s) Miel de fleurs
- 1 pièce(s) Pêche jaune
- 40 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 2 cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone par une alternative végétale onctueuse ou un fromage frais sans lactose afin de garder le côté crémeux. Si vous évitez le miel, prenez du sirop d’érable pour conserver la note douce qui soutient la réduction balsamique.
Avec quoi le servir
Servez ces bruschettas avec une salade croquante, quelques herbes fraîches et un légume vert simplement assaisonné pour équilibrer le côté riche et sucré-salé. Un verre de vin blanc sec ou un rouge léger accompagne bien le canard et les pêches rôties.
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