Butternut farci : chair à saucisse & tomme râpée
avec une salade d'épinards & des noisettes
Butternut farci : chair à saucisse & tomme râpée
Un butternut rôti et farci de chair à saucisse, gratiné à la tomme râpée, pour un plat fondant et gourmand. Servi avec une salade d’épinards croquante et des noisettes.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Chair à saucisse
- 300 g Courge butternut
- ½ pot(s) Crème épaisse
- ½ pièce(s) Échalote
- 35 g Épinards
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noisettes grillées
- 2.5 pincée(s) Noix de muscade
- 2.5 g Persil
- 15 g Tomme râpée
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- 1.5 cc Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total55m
Calories691
Protéines26g
Glucides50g
Lipides44g
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez la chair à saucisse par de la dinde hachée, du poulet haché ou une alternative végétale ferme. Pour une version sans lactose, choisissez une crème végétale et un fromage affiné sans lactose à la place de la tomme râpée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche et fondant. Un pain de campagne légèrement grillé accompagne bien la texture douce et la note gourmande du fromage.
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