Cassoulet au confit de canard & à la saucisse
servi avec une salade aux noix
Cassoulet au confit de canard & à la saucisse
Un cassoulet généreux au confit de canard et à la saucisse, mijoté pour une texture fondante et des saveurs authentiques. Servi avec une salade aux noix pour une touche de fraîcheur croquante.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 15 g Chapelure panko
- ½ pot(s) Concentré de tomates
- 1 pièce(s) Confit de canard
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ paquet(s) Haricots blancs
- 30 g Laitue iceberg
- 10 g Noix concassées
- ½ pièce(s) Oignon
- 2.5 g Persil
- 1 pièce(s) Saucisse de Toulouse
Ingrédients supplémentaires
- 200 ml Bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories653
Protéines28g
Glucides34g
Lipides43g
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez la saucisse de Toulouse par une saucisse de volaille ou une alternative végétale ferme. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les noix et ajoutez des graines de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce cassoulet avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Du pain de campagne grillé convient aussi très bien pour profiter du jus et compléter le plat.
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