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Curry thaï parfumé, poulet & coco

avec du poireau & de la coriandre

Curry thaï parfumé, poulet & coco

Un curry thaï doux et parfumé où le poulet se mêle au lait de coco, relevé par le poireau fondant et la coriandre fraîche. Un plat réconfortant aux saveurs exotiques.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Curry jaune
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 75 g Riz
  • 5 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Curry thaï parfumé, poulet & coco
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories861
Protéines36g
Glucides74g
Lipides48g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucrePeu de cuisineÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou du tamari, en ajustant l’assaisonnement au goût. Si vous évitez les arachides, omettez-les ou remplacez-les par des noix de cajou grillées, si elles sont tolérées.

Avec quoi le servir

Servez ce curry avec du riz jasmin ou basmati pour absorber la sauce et apporter une base douce. Un bol de légumes verts sautés ou une salade de concombre au citron apporte du croquant et équilibre le côté épicé.

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