Gratin d'asperges blanches & lardons fumés
avec des pommes de terre & du fromage râpé
Gratin d'asperges blanches & lardons fumés
Un gratin réconfortant d’asperges blanches, lardons fumés, pommes de terre et fromage râpé, pour une recette savoureuse, fondante et généreusement dorée au four.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Asperges blanches
- 10 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lardons fumés
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Oignon
- 250 g Pommes de terre
- ¼ sachet(s) Romarin séché
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Beurre
- 2 cs Farine
- 1 cs Huile d'olive
- 150 ml Lait
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories892
Protéines28g
Glucides78g
Lipides50g
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des dés de jambon de volaille ou par des champignons poêlés, qui gardent un côté savoureux. Pour une option sans lactose, choisissez un fromage râpé sans lactose ou une alternative végétale fondante à la place du fromage râpé.
Avec quoi le servir
Servez ce gratin avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du plat. Un pain de campagne croustillant convient aussi très bien pour compléter le repas sans le rendre trop lourd.
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