Gratin de crevettes & poisson aux légumes d'été
avec une béchamel & du pecorino
Gratin de crevettes & poisson aux légumes d'été
Un gratin de fruits de mer généreux, mêlant crevettes et poisson à des légumes d’été, nappé d’une béchamel onctueuse et gratiné au pecorino.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- 2.5 g Basilic
- 15 g Chapelure panko
- ¼ pièce(s) Citron
- 120 g Crevettes
- ⅓ sachet(s) Épices italiennes
- ½ pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 20 g Pecorino râpé
- ½ pièce(s) Poivron
- 30 g Salade
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 10 cs Beurre
- 10 g Farine
- 1 cs Huile d'olive
- 120 ml Lait
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total50m
Calories1616
Protéines27g
Glucides36g
Lipides150g
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par un autre poisson blanc à chair ferme, selon ce que vous avez sous la main. En cas d'allergie aux fruits à coque, retirez les amandes effilées et ajoutez un peu plus de chapelure pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce gratin avec une salade verte croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne légèrement grillé ou du riz nature complète bien la sauce et équilibre le plat.
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