Gratin montagnard au Saint-Nectaire
avec des lardons, champignons & carottes
Gratin montagnard au Saint-Nectaire
Un gratin montagnard fondant au Saint-Nectaire, relevé par des lardons, des champignons et des carottes pour une assiette généreuse et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 100 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 250 g Grenailles rouges
- 50 g Lardons fumés
- 1 pièce(s) Portobello
- 25 g Saint-Nectaire
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- 25 ml Lait
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total45m
Calories757
Protéines26g
Glucides64g
Lipides42g
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez les lardons par des dés de tofu fumé ou des champignons supplémentaires pour garder une touche savoureuse. Pour alléger ou éviter le lactose, utilisez une crème végétale et un fromage affiné sans lactose à la place du Saint-Nectaire.
Avec quoi le servir
Servez ce gratin avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche et fondant. Une compote de pommes ou des cornichons peuvent aussi donner une note acidulée agréable.
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