Pavé de bœuf sauce au poivre maison
avec des potatoes & une fondue de poireaux
Pavé de bœuf sauce au poivre maison
Un pavé de bœuf tendre nappé d’une sauce au poivre maison, servi avec des potatoes dorées et une fondue de poireaux fondante. Un plat généreux et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Crème épaisse
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- ½ pièce(s) Poireau
- 200 g Pommes de terre
- ¼ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 75 ml Bouillon de bœuf
- 1 cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories609
Protéines28g
Glucides46g
Lipides34g
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale neutre à cuisiner, comme soja ou avoine. Le pavé de bœuf peut être remplacé par un faux-filet ou une alternative végétale ferme si vous cherchez un plat sans viande, en gardant les mêmes accords de saveurs.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la viande. Un pain de campagne convient aussi très bien pour accompagner la sauce et compléter l’assiette.
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