Pavé de bœuf & potatoes au thym façon bistrot
avec sa sauce au poivre maison
Pavé de bœuf & potatoes au thym façon bistrot
Un pavé de bœuf tendre accompagné de potatoes dorées au thym, relevé par une sauce au poivre maison généreuse et pleine de caractère. Une assiette bistrot simple et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pot(s) Crème épaisse
- ½ pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- ½ pièce(s) Poireau
- 200 g Pommes de terre
- ¼ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 75 ml Bouillon de bœuf
- 1 cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories626
Protéines29g
Glucides49g
Lipides34g
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale cuisine à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez le bœuf, un pavé de tofu ferme ou de seitan se marie bien avec le thym et le poivre.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne ou quelques champignons poêlés complètent bien l’esprit bistrot.
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