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Poulet & carottes façon mafé

avec des cacahuètes & du riz basmati

Poulet & carottes façon mafé

Un poulet fondant aux carottes, nappé d’une sauce façon mafé aux cacahuètes, servi avec du riz basmati parfumé. Un plat réconfortant, gourmand et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 tube(s) Beurre de cacahuètes
  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ xunit Concentré de tomates
  • ½ sachet(s) Coriandre
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ sachet(s) Mélange d'épices africaines
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 60 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 100 ml Bouillon de volaille
  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Poulet & carottes façon mafé
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total25m
Calories724
Protéines40g
Glucides74g
Lipides30g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapidePeu de cuisineÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par de la purée de graines de tournesol, si vous tolérez les graines. Si vous évitez la viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou du tofu ferme pour garder un plat rassasiant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou de tomates pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un quartier de citron ou un peu de yaourt nature à côté peut aussi adoucir le côté épicé et rendre l’ensemble plus rond.

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