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Poulet doré & légumes façon caponata sicilienne

avec du céleri, des olives & des crostini

Poulet doré & légumes façon caponata sicilienne

Un poulet doré accompagné de légumes façon caponata sicilienne, relevé par le céleri et les olives, pour une assiette ensoleillée aux saveurs méditerranéennes. Des crostini croustillants complètent ce plat gourmand et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • 35 g Céleri-branche
  • ¼ sachet(s) Concentré de tomates
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • ¼ sachet(s) Épices italiennes
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ paquet(s) Olives Kalamata dénoyautées
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 160 ml Bouillon de volaille
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Poulet doré & légumes façon caponata sicilienne
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories899
Protéines45g
Glucides47g
Lipides60g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de massePeu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le petit pain par du pain sans gluten ou par des pommes de terre rôties. Si le céleri pose problème, remplacez-le par du fenouil ou du poireau, qui gardent une note aromatique proche sans changer l’esprit du plat.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un riz simple ou de la polenta crémeuse accompagne bien les saveurs méditerranéennes et prolonge le repas.

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