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Poulet thaï au curry vert

avec du poireau & de la coriandre

Poulet thaï au curry vert

Un poulet thaï parfumé au curry vert, relevé par la douceur du poireau et la fraîcheur de la coriandre. Une recette savoureuse aux accents exotiques, simple et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 2.5 g Coriandre
  • ¼ sachet(s) Curry vert
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 0.65 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 75 g Riz
  • 5 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Poulet thaï au curry vert
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories857
Protéines36g
Glucides74g
Lipides47g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de massePeu de cuisineÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou une alternative végétale salée, en ajustant l’assaisonnement. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les cacahuètes par des graines de sésame ou de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un riz parfumé ou un riz complet pour absorber la sauce et compléter le côté épicé. Une garniture de légumes verts croquants ou une salade de concombre apporte de la fraîcheur et équilibre la richesse du curry.

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