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Salade de grenailles, bufala & avocat

avec une vinaigrette au basilic & des radis

Salade de grenailles, bufala & avocat

Une salade fraîche et gourmande de grenailles, bufala et avocat, relevée par une vinaigrette au basilic et des radis croquants. Un mélange simple, parfumé et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 15 ml Crème de basilic
  • 5 g Graines de courge
  • 250 g Grenailles
  • ½ pièce(s) Mozzarella di Bufala
  • ¼ botte(s) Radis
  • 40 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Salade de grenailles, bufala & avocat
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories797
Protéines20g
Glucides62g
Lipides68g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclusMoins de CO2Faible en sucre

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella di bufala par un fromage végétal doux ou par davantage d’avocat pour garder le moelleux. Si vous évitez les produits laitiers, une sauce au basilic à base de yaourt végétal fonctionne aussi à la place de la crème de basilic.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain de campagne grillé pour apporter du croquant et en faire un repas plus complet. Un verre de blanc sec ou d’eau pétillante au citron accompagne bien ses notes fraîches et herbacées.

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