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Salade de haricots blancs façon Piyaz turque

avec du chèvre frais & des croûtons

Salade de haricots blancs façon Piyaz turque

Une salade de haricots blancs inspirée du piyaz turc, relevée par le chèvre frais et le croquant des croûtons. Fraîche, gourmande et idéale en entrée ou en plat léger.

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Ingredients

For 1 servings

  • 5 g Aneth et persil plat
  • ½ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 30 g Fromage de chèvre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ¾ paquet(s) Haricots blancs
  • 0.13 pièce(s) Oignon rouge
  • ½ pièce(s) Petit pain
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque
  • ¼ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade de haricots blancs façon Piyaz turque
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories598
Protéines21g
Glucides45g
Lipides35g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucreRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Remplacez le fromage de chèvre frais par une alternative végétale crémeuse ou un tofu soyeux assaisonné pour une version sans lactose. Si vous évitez le gluten, remplacez les croûtons par des graines grillées ou des noix concassées pour garder du croustillant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade bien fraîche avec des grillades de légumes, des tomates rôties ou une soupe légère pour en faire un repas complet. Elle marche aussi très bien en mezze, avec quelques olives et un pain plat à côté.

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