Saucisse de Toulouse & légumes racines rôtis
avec de l’aïoli & des croûtons
Saucisse de Toulouse & légumes racines rôtis
Des saucisses de Toulouse savoureuses accompagnées de légumes racines rôtis, relevées par un aïoli onctueux et des croûtons dorés pour une assiette gourmande et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- 1 sachet(s) Aïoli
- 1 pièce(s) Carotte
- ¼ sachet(s) Épices italiennes
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Persil
- ½ pièce(s) Petit pain
- 1 pièce(s) Saucisse de Toulouse
- 2 pièce(s) Topinambour
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total50m
Calories987
Protéines24g
Glucides55g
Lipides74g
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les croûtons par des morceaux de pain sans gluten ou par des graines toastées pour garder du croquant. Pour éviter l’œuf ou la moutarde, troquez l’aïoli contre une sauce yaourt, citron et herbes, en restant sur une note fraîche et simple.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien acidulée ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un verre de cidre brut ou une bière blonde douce accompagne bien la richesse de la saucisse et le côté rôti des légumes.
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