Spaghetti crémeux au kale & lardons
avec du butternut & du grana padano
Spaghetti crémeux au kale & lardons
Des spaghetti crémeux mêlant kale et lardons, relevés par la douceur du butternut et la saveur du grana padano. Un plat réconfortant, gourmand et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Amandes effilées
- 30 g Chou kale tranché
- 15 g Copeaux de grana padano AOP
- 150 g Courge butternut
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 40 g Lardons fumés
- 90 g Spaghetti
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Huile d'olive
- 1 ml Lait
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories642
Protéines26g
Glucides88g
Lipides21g
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé, en gardant le côté salé. Si vous évitez le lactose ou le lait, remplacez le grana padano par une alternative végétale affinée ou par de la levure maltée pour une touche fromagère.
Avec quoi le servir
Servez ces spaghetti avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Un pain de campagne grillé convient aussi très bien pour compléter un dîner simple et gourmand.
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