Bánh mì ou sandwich vietnamien au poulet
avec des légumes marinés & une mayo épicée
Bánh mì ou sandwich vietnamien au poulet
Un bánh mì au poulet savoureux, garni de légumes marinés croquants et relevé d’une mayo épicée. Un sandwich vietnamien frais, parfumé et plein de contrastes.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Blanc de poulet
- 50 g Chou blanc et carotte râpés
- ⅓ pièce(s) Concombre
- 1.25 g Coriandre
- 1 pièce(s) Demi-baguette
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 ml Huile de sésame
- 25 g Mayonnaise
- ½ sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 2 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la demi-baguette par un pain sans gluten à la mie légère, en gardant la garniture et les saveurs du sandwich. Pour éviter l'œuf ou alléger la sauce, utilisez une mayonnaise végétale à la place de la mayonnaise classique, tout en conservant le piquant et l'onctuosité.
Avec quoi le servir
Servez-le avec une salade croquante de concombre ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et alléger le côté épicé. Une boisson bien fraîche, comme un thé glacé peu sucré ou une eau citronnée, accompagne bien son caractère relevé.
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