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Banbanji : salade fraîche japonaise au poulet

avec des nouilles soba & une sauce au sésame

Banbanji : salade fraîche japonaise au poulet

Une salade japonaise fraîche et gourmande, où le poulet s’associe aux nouilles soba et à une sauce au sésame parfumée. Un plat léger, savoureux et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Concombre
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 10 g Graines de sésame
  • 15 g Miso blanc
  • 75 g Nouilles soba
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 10 ml Sauce soja
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
  • ½ cs Huile de tournesol
  • ½ cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin blanc
Banbanji : salade fraîche japonaise au poulet
Recettes Japonaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories579
Protéines44g
Glucides61g
Lipides17g
Étiquettes :
Riche en protéinesRapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles soba par des nouilles 100 % sarrasin certifiées sans gluten ou par des vermicelles de riz. En cas d’allergie au sésame ou au soja, utilisez une vinaigrette acidulée à base de citron et d’huile neutre à la place de la sauce et des graines.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un bouillon léger ou des edamames pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Une boisson fraîche et peu sucrée, comme un thé vert glacé, équilibre bien le côté épicé et la sauce au sésame.

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