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Bavette & sauce chimichurri

avec des champignons et des potatoes

Bavette & sauce chimichurri

Une bavette savoureuse relevée par une sauce chimichurri parfumée, servie avec des champignons fondants et des potatoes dorées pour un repas gourmand et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 sachet(s) Amandes entières grillées non salées
  • 1 pièce(s) Bavette de bœuf
  • 125 g Champignons de Paris
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Mayonnaise
  • ½ sachet(s) Persil
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 250 g Pommes de terre
  • 20 g Salade
  • 25 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1.5 cs Vinaigre balsamique noir
Bavette & sauce chimichurri
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories983
Protéines33g
Glucides61g
Lipides66g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent du croquant. Si vous évitez les œufs, prenez une mayonnaise végétale à base de soja ou d’aquafaba pour conserver l’onctuosité.

Avec quoi le servir

Servez cette bavette avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un pain rustique ou des quartiers de citron complètent bien les notes relevées et la sauce d’herbes.

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