Bavette & sauce au comté AOP
servi avec des frites de panais et du brocoli rôti
Bavette & sauce au comté AOP
Une bavette savoureuse nappée d’une sauce au comté AOP, servie avec des frites de panais dorées et du brocoli rôti. Un plat gourmand, généreux et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 120 g Brocoli
- ½ pièce(s) Carotte
- 30 g Comté
- 100 g Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- 100 g Panais
- 1 pièce(s) Rumsteak
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le comté et la crème par des alternatives végétales au goût neutre, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous évitez le bœuf, le rumsteak peut être remplacé par une protéine végétale ferme ou par du poulet, en gardant les mêmes accompagnements.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain rustique ou une purée légère peuvent aussi compléter l’assiette si vous souhaitez un repas plus généreux.
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