Brocoli croquant et cabillaud poêlé
Avec des pommes de terre, du grana padano et des pignons de pin
Brocoli croquant et cabillaud poêlé
Un cabillaud poêlé délicat accompagné de brocoli croquant, de pommes de terre fondantes, relevé par le grana padano et le croquant des pignons de pin.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- ½ pièce(s) Citron jaune
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
- 15 g Grana padano râpé
- 200 g Grenailles
- 5 g Pignons de pin
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories406
Protéines30g
Glucides6g
Lipides27g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le grana padano par un fromage affiné sans lactose ou par une touche de levure maltée au goût fromager. Si vous évitez le poisson, le cabillaud peut être remplacé par du tofu ferme ou du poulet, selon vos préférences.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des légumes verts vapeur pour garder un ensemble léger et équilibré. Un verre de vin blanc sec ou une eau citronnée souligne bien la fraîcheur du cabillaud et du citron.
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