Bourek au thon & ricotta
avec du fromage grec & une salade fraîche
Bourek au thon & ricotta
Un bourek croustillant au thon et à la ricotta, relevé de fromage grec, pour une bouchée fondante et savoureuse. À servir avec une salade fraîche pour un repas léger et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron
- 15 g Emmental râpé
- 2 pièce(s) Feuille de brick
- 25 g Fromage à la grecque
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- 2.5 g Persil plat et ciboulette
- 25 g Ricotta
- 30 g Salade
- ½ boîte(s) Thon à l'huile d'olive
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- ¼ cc Moutarde
- ½ pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le thon par du tofu émietté ou des champignons poêlés, en gardant le même esprit salé et fondant. Si vous évitez les produits laitiers, troquez ricotta, fromage à la grecque et emmental contre une alternative végétale nature et bien égouttée.
Avec quoi le servir
Servez ce bourek avec une salade verte bien croquante et une garniture de légumes rôtis pour apporter du volume sans alourdir l’ensemble. Un quartier de citron et une sauce au yaourt légère s’accordent aussi très bien pour équilibrer le côté riche et salin.
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