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Galette bretonne aux champignons & emmental

avec une fondue de poireaux

Galette bretonne aux champignons & emmental

Une galette bretonne gourmande garnie de champignons et d’emmental, relevée par une fondue de poireaux fondante. Un plat savoureux, réconfortant et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Champignons de Paris
  • ⅖ pot(s) Crème épaisse
  • 25 g Emmental râpé
  • 1 pièce(s) Galette de blé noir
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cc Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Galette bretonne aux champignons & emmental
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total20m
Calories544
Protéines23g
Glucides26g
Lipides39g
Étiquettes :
VégétarienKétoŒufs non inclusFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une alternative végétale cuisine et l’emmental par un fromage sans lactose ou un mélange végétal fondant. Si vous évitez le gluten, choisissez une galette de sarrasin certifiée sans gluten à la place de la galette de blé noir standard.

Avec quoi le servir

Servez cette galette avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Une soupe de légumes ou quelques crudités croquantes complètent bien ce plat rapide et rassasiant.

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