Bowl libanais : taboulé & houmous maison
avec des légumes rôtis & un pain pita complet
Bowl libanais : taboulé & houmous maison
Un bowl libanais gourmand mêlant taboulé frais, houmous maison et légumes rôtis, servi avec un pain pita complet pour un repas équilibré, savoureux et plein de soleil.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- 25 g Boulgour
- ½ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 2 pièce(s) Pain pita complet
- 5 g Persil plat et menthe
- ½ paquet(s) Pois chiches
- ½ pièce(s) Poivron
- 10 g Sauce tahini
- 1 pièce(s) Tomate
- 35 g Yaourt entier BIO
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total40m
Calories468
Protéines16g
Glucides45g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienFaible en calories
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt par un yaourt végétal nature, idéalement au soja. Si vous évitez le sésame, troquez la sauce tahini contre une purée de pois chiches bien assaisonnée pour garder une texture crémeuse.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec une salade de concombre et un peu de citron pour apporter de la fraîcheur. Une soupe légère ou quelques olives complètent bien l’ensemble sans alourdir le repas.
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