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Burrito bowl tex-mex poulet & maïs grillé

avec des pickles d'oignon et de la coriandre

Burrito bowl tex-mex poulet & maïs grillé

Un burrito bowl tex-mex au poulet et au maïs grillé, relevé par des pickles d’oignon et une touche de coriandre. Un plat coloré, frais et savoureux, parfait pour un repas gourmand.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Aiguillettes de poulet
  • ½ pièce(s) Avocat
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 1.25 g Coriandre
  • ¼ sachet(s) Épices mexicaines
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ boîte(s) Maïs en conserve
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 85 g Riz
  • ¾ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 250 ml Bouillon de volaille
  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Burrito bowl tex-mex poulet & maïs grillé
Recettes Mexicaines
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories593
Protéines10g
Glucides23g
Lipides50g
Étiquettes :
KétoFaible en glucidesRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par une alternative végétale nature, comme un yaourt au soja ou à la coco non sucré. Si vous évitez la viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des haricots rouges pour garder un plat rassasiant.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec des quartiers de citron vert, une salade verte croquante ou des chips de maïs pour apporter du contraste et prolonger l’esprit tex-mex. Un verre d’eau pétillante bien fraîche ou une boisson citronnée légère accompagne bien ses notes épicées et acidulées.

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