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Lap khmer : salade de bœuf cambodgienne

avec un wok de légumes, gomasio et riz au pandan

Lap khmer : salade de bœuf cambodgienne

Une salade de bœuf cambodgienne parfumée et pleine de fraîcheur, servie avec un wok de légumes croquants, du gomasio et un riz au pandan délicatement aromatique.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2.5 g Basilic thaï
  • ¼ pièce(s) Citronnelle fraîche
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 100 g Émincés de bœuf
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 ml Huile de sésame
  • ½ pièce(s) Pak choï
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 50 g Pousses de haricot mungo
  • 85 g Riz pandan
  • 2 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • ½ cs Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Lap khmer : salade de bœuf cambodgienne
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories337
Protéines25g
Glucides17g
Lipides19g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou un assaisonnement salé au tamari. Si le sésame pose problème, troquez l’huile de sésame contre une huile neutre comme le colza ou le tournesol.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un riz parfumé ou une salade croquante pour adoucir son côté relevé. Une soupe légère ou des légumes vapeur complètent bien l’ensemble sans alourdir le repas.

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