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Lap khmer : salade de bœuf cambodgienne

avec un wok de légumes et du riz au pandan

Lap khmer : salade de bœuf cambodgienne

Cette salade de bœuf cambodgienne allie viande savoureuse, wok de légumes croquants et riz au pandan parfumé. Un plat complet aux accents asiatiques, frais et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2.5 g Basilic thaï
  • ¼ pièce(s) Citronnelle fraîche
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 100 g Émincés de bœuf
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 ml Huile de sésame
  • ½ pièce(s) Pak choï
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 50 g Pousses de haricot mungo
  • 75 g Riz au jasmin
  • 2 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • ½ cs Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Lap khmer : salade de bœuf cambodgienne
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories337
Protéines25g
Glucides17g
Lipides19g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou une sauce tamari, en ajustant le sel à la fin. Si vous évitez les graines de sésame, troquez l’huile de sésame contre une huile neutre ou de l’huile d’olive douce.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou des crudités croquantes pour apporter de la fraîcheur et calmer le côté relevé. Un peu de riz jasmin ou de nouilles nature convient aussi très bien si vous voulez un repas plus complet.

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