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Butter masala végétarien aux légumes

avec de la coriandre & du riz basmati

Butter masala végétarien aux légumes

Un butter masala végétarien aux légumes, onctueux et parfumé, relevé de coriandre fraîche. Servi avec du riz basmati, il offre un repas réconfortant et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ⅓ pot(s) Concentré de tomates
  • 2.5 g Coriandre
  • 50 ml Crème liquide
  • ¼ sachet(s) Garam masala
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 20 g Noix de cajou grillées et non salées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ⅔ pièce(s) Poivron
  • 75 g Riz
  • 1.5 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cc Beurre
  • 40 ml Bouillon de légumes
  • selon le goût Poivre et sel
Butter masala végétarien aux légumes
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories522
Protéines11g
Glucides78g
Lipides18g
Étiquettes :
VégétarienFaible en caloriesFaible en sodiumÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale, comme soja ou avoine, au goût neutre. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les noix de cajou et ajoutez un peu plus de légumes pour garder du relief.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un pain plat légèrement toasté ou quelques quartiers de citron pour apporter du contraste et relever les saveurs. Une salade de concombre ou de feuilles croquantes complète bien le côté crémeux et épicé.

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