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Macaroni de légumes verts

garni de tomates séchées et de gruyère râpé

Macaroni de légumes verts

Des macaroni de légumes verts fondants, relevés par des tomates séchées et une généreuse touche de gruyère râpé. Un plat simple, gourmand et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Brocoli
  • 100 g Crème liquide
  • 50 g Gruyère et emmental râpé
  • 2 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 90 g Rigatoni
  • 35 g Tomates rouges et jaunes semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • selon le goût Poivre et sel
Macaroni de légumes verts
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories170
Protéines5g
Glucides12g
Lipides12g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature et le gruyère et emmental râpé par un fromage végétal fondant. Si vous évitez le gluten, choisissez des pâtes sans gluten à la place des rigatoni, en gardant le reste de la recette tel quel.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des crudités croquantes pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Un pain grillé aux céréales ou quelques noix toastées peuvent aussi ajouter du relief et un peu de mâche.

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