Cabillaud en papillote à la provençale
avec du riz pilaf et de l'aïoli
Cabillaud en papillote à la provençale
Un cabillaud en papillote aux accents provençaux, servi avec un riz pilaf parfumé et une touche d’aïoli crémeux. Un plat léger, savoureux et plein de soleil.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Aïoli
- 10 g Amandes effilées
- ¼ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Poivron
- 60 g Riz
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories299
Protéines25g
Glucides10g
Lipides17g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de tournesol ou de courge, qui apportent du croquant. Si vous évitez l’œuf, choisissez une sauce à base de yaourt ou de citron à la place de l’aïoli, en gardant l’accord avec le poisson.
Avec quoi le servir
Servez ce cabillaud avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour compléter le plat sans le rendre trop lourd. Un peu de pain croustillant convient aussi si vous voulez un repas plus généreux, avec des saveurs méditerranéennes simples.
Vous aimerez aussi
Brocoli croquant et cabillaud poêlé
45 min406 cal
Duo de riz sautés aux épices balinaises
20 min164 cal
Quiche aux poireaux & lardons
55 min127 cal
Bavette blonde d'Aquitaine et beurre aux herbes maison
35 min411 cal
Macaroni de légumes verts
45 min170 cal
Tacos de poulet croustillant au paprika
25 min330 cal
Merlu pané & sauce ravigote
35 min231 cal
Filet de poulet & sauce aux herbes
40 min321 cal