Chili sin carne & guacamole maison
aux épices, poivrons, oignons, sauce tomate et coriandre
Chili sin carne & guacamole maison
Un chili sin carne parfumé aux épices, aux poivrons et aux oignons, mijoté dans une sauce tomate relevée. Servi avec un guacamole maison à la coriandre, frais et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- 1 paquet(s) Chair de tomates
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre
- 25 g Crème aigre
- ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ paquet(s) Haricots rouges
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Piment
- ½ pièce(s) Poivron jaune
- 85 g Riz cargo
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Recettes Mexicaines
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories504
Protéines13g
Glucides32g
Lipides34g
Étiquettes :
VégétarienFaible en calories
Substitutions possibles
Remplacez la crème aigre par un yaourt nature ou une crème végétale pour une version sans lactose. Si vous évitez les plats relevés, remplacez le piment par du poivron supplémentaire et réduisez les épices mexicaines.
Avec quoi le servir
Servez ce chili avec une salade croquante ou des quartiers de citron vert pour apporter de la fraîcheur. Il s’accorde aussi très bien avec des tortillas chaudes ou un peu de riz nature pour un repas plus complet.
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