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Cuisse de poulet rôtie, cerfeuil & citron

avec des légumes anciens caramélisés au thym

Cuisse de poulet rôtie, cerfeuil & citron

Cuisse de poulet rôtie au citron et cerfeuil, servie avec des légumes anciens fondants, délicatement caramélisés au thym. Une recette parfumée, simple et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ sachet(s) Cerfeuil
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Panais
  • ⅓ sachet(s) Thym séché
  • 1 pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Cuisse de poulet rôtie, cerfeuil & citron
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total55m
Calories775
Protéines45g
Glucides36g
Lipides51g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de massePeu de cuisine

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature ou un fromage blanc sans lactose, selon la texture souhaitée. Si vous évitez le poulet, une cuisse de dinde ou des pilons de soja peuvent garder un esprit rôti similaire.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de feuilles croquantes ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain rustique ou des pommes de terre rôties complètent bien les saveurs citronnées et le côté gourmand du poulet.

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