Farfalle forestières au poulet
avec du pesto de champignons & du fromage
Farfalle forestières au poulet
Des farfalle au poulet nappées d’un pesto de champignons savoureux et relevées de fromage fondant, pour un plat forestier gourmand, crémeux et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Blanc de poulet
- 125 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Échalote
- 90 g Farfalle
- 10 g Fromage râpé à l'italienne
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 30 g Pesto de champignons
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou des dés de tofu dorés, qui gardent une bonne tenue et ajoutent des protéines. Si vous évitez les produits laitiers ou les fruits à coque, choisissez un pesto sans fromage ni cajou, puis terminez avec un peu de levure maltée ou un pesto de basilic simple.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté crémeux. Un pain grillé à l’ail ou quelques légumes rôtis complètent bien son style italien et en font un repas plus généreux.
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