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Filet de canard & orecchiette

avec une sauce crémeuse aux champignons

Filet de canard & orecchiette

Un filet de canard tendre accompagné d’orecchiette, nappé d’une sauce crémeuse aux champignons pour un plat raffiné, gourmand et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • 50 ml Crème liquide
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Filet de canard
  • 25 g Fromage râpé à l'italienne
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Noisettes grillées
  • 90 g Orecchiette
  • ½ sachet(s) Persil
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Filet de canard & orecchiette
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories454
Protéines14g
Glucides10g
Lipides40g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale cuisine et le fromage râpé par une version sans lait. Pour éviter les fruits à coque, omettez les noisettes grillées et ajoutez un peu plus de persil pour garder du relief.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne grillé peut aussi accompagner l’ensemble si vous voulez un repas plus généreux.

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