Filet de lieu & dahl de lentilles corail
avec de la courgette & des noix de cajou
Filet de lieu & dahl de lentilles corail
Un filet de lieu délicat servi avec un dahl de lentilles corail onctueux, relevé par la courgette fondante et le croquant des noix de cajou. Un plat complet, savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Concentré de tomates
- ½ pièce(s) Courgette
- ½ sachet(s) Curry rouge
- 1 pièce(s) Filet de lieu noir
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 125 ml Lait de coco
- 75 g Lentilles corail
- ½ sachet(s) Noix de cajou concassées
- ½ pièce(s) Oignon
- ⅓ sachet(s) Purée de gingembre
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 100 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total25m
Calories750
Protéines39g
Glucides51g
Lipides40g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapideÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le filet de lieu noir par du tofu ferme ou des pois chiches, qui restent adaptés à l’esprit du plat. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les noix de cajou et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz basmati ou du pain plat pour compléter la sauce et rendre l’ensemble plus rassasiant. Une salade croquante de concombre ou quelques quartiers de citron apportent de la fraîcheur et équilibrent le côté épicé.
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