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Galette bretonne aux poireaux & lardons

avec un œuf miroir & de la salade

Galette bretonne aux poireaux & lardons

Une galette bretonne gourmande garnie de poireaux fondants et de lardons, relevée par un œuf miroir et accompagnée d’une salade croquante pour un repas complet.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ paquet(s) Crème liquide
  • 1 pièce(s) Galette de blé noir
  • ½ paquet(s) Lardons fumés
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1 pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Galette bretonne aux poireaux & lardons
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories637
Protéines23g
Glucides33g
Lipides46g
Étiquettes :
Œufs non inclusMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des dés de tofu fumé, des champignons poêlés ou des allumettes végétales. Pour éviter le lactose, choisissez une crème végétale d’avoine ou de soja à la place de la crème liquide.

Avec quoi le servir

Servez cette galette bien chaude avec une salade verte croquante et une vinaigrette légèrement acidulée pour équilibrer la richesse de la garniture. Un cidre brut ou un jus de pomme pétillant accompagne très bien ses saveurs bretonnes.

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