Hamburger végétal
ketchup maison et salade
Hamburger végétal
Un hamburger végétal gourmand, relevé par un ketchup maison et accompagné de salade croquante. Une alternative savoureuse, simple et pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Carotte
- ½ tube(s) Concentré de tomates
- 25 g Cornichons prédécoupés
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 1 pièce(s) Pain brioché complet
- 250 g Pommes de terre à chair fondante
- 30 g Roquette et mâche
- 1 pièce(s) Steak végétal
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1.75 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
DifficultéDifficile
Temps total40m
Calories961
Protéines29g
Glucides101g
Lipides44g
Étiquettes :
Vegan
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le pain brioché complet par un pain sans gluten moelleux. Pour éviter les alliums, supprimez l’échalote et l’ail, puis relevez plutôt avec des herbes, du citron ou un peu de paprika.
Avec quoi le servir
Servez ce burger avec des frites de patate douce, des légumes rôtis ou une petite soupe froide pour compléter le côté gourmand. Une salade croquante ou des chips de légumes apportent aussi du contraste et rendent le repas plus léger.
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