Laksa malaisienne : soupe crevettes & coco
avec des nouilles, du curry rouge & du citron
Laksa malaisienne : soupe crevettes & coco
Une soupe laksa parfumée qui marie crevettes, lait de coco, curry rouge et citron, avec des nouilles pour une assiette réconfortante, exotique et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ½ paquet(s) Crevettes
- ¼ sachet(s) Curry rouge
- ½ paquet(s) Lait de coco
- 50 g Nouilles de blé
- 25 g Oignon nouveau
- ½ sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ¼ cc Sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des champignons, qui gardent une bonne tenue et absorbent bien les saveurs. Pour éviter le gluten, choisissez des nouilles sans blé et remplacez la sauce soja par une alternative sans gluten, tout en gardant l'équilibre salé du plat.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe bien chaude avec des herbes fraîches et un peu de croquant en plus, comme des feuilles de coriandre, pour renforcer le côté parfumé. Un quartier de citron à table et un accompagnement léger de légumes sautés complètent bien son caractère épicé et crémeux.
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