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Mafé revisité au poulet & carottes

avec des cacahuètes & du riz

Mafé revisité au poulet & carottes

Un mafé revisité au poulet et aux carottes, relevé par la douceur des cacahuètes et servi avec du riz pour un plat généreux, parfumé et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 tube(s) Beurre de cacahuètes
  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pot(s) Concentré de tomates
  • 2.5 g Coriandre
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ sachet(s) Mélange d'épices africaines
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 60 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 100 ml Bouillon de volaille
  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Mafé revisité au poulet & carottes
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total25m
Calories724
Protéines40g
Glucides74g
Lipides30g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par du tahini ou une purée de tournesol, avec un résultat crémeux mais au goût différent. Si vous évitez les fruits à coque, retirez aussi les cacahuètes et ajoutez davantage d’herbes fraîches pour garder du relief.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Une boisson légèrement acidulée, comme un jus de citron allongé ou un thé glacé peu sucré, accompagne bien son côté épicé.

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