Merlu & beurre nantais à l'aneth
avec une purée & une tombée d’épinards
Merlu & beurre nantais à l'aneth
Un merlu délicat nappé de beurre nantais à l’aneth, servi avec une purée onctueuse et une tombée d’épinards fondants. Un plat de poisson raffiné, doux et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Aneth et ciboulette
- ½ pot(s) Crème épaisse
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ sachet(s) Épinards
- 125 g Filet de merlu avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 250 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- 1 filet(s) Lait
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total45m
Calories708
Protéines34g
Glucides56g
Lipides37g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2Faible en sucreFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez le poisson, le merlu peut être remplacé par du tofu ferme ou des champignons poêlés, en gardant l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts simplement assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne peut aussi compléter l’ensemble et aider à profiter de la sauce.
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