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Mezze libanais : boulettes de bœuf & houmous

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Mezze libanais : boulettes de bœuf & houmous

Des boulettes de bœuf savoureuses servies avec un houmous onctueux, pour un mezze libanais gourmand et facile à préparer au robot de cuisine.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ sachet(s) Persil
  • ½ paquet(s) Pois chiches
  • 250 g Pommes de terre
  • ½ sachet(s) Salade
  • ½ sachet(s) Sauce tahini
  • ½ paquet(s) Viande hachée au bœuf

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 filet(s) Lait
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Mezze libanais : boulettes de bœuf & houmous
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total40m
Calories865
Protéines40g
Glucides77g
Lipides40g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par des lentilles cuites ou un haché végétal, en gardant les épices pour le caractère. Si vous évitez le sésame, remplacez la sauce tahini par un yaourt nature ou une sauce au citron et à l’ail pour une texture proche et plus légère.

Avec quoi le servir

Servez ce mezze avec du pain pita tiède, des crudités croquantes ou une salade de tomates et concombre pour apporter fraîcheur et contraste. Un yaourt nature ou une sauce citronnée adoucit les épices et complète bien le côté gourmand du plat.

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