Mijoté de bœuf & haricots noirs à la texane
avec des chips de tortillas & des pickles d'oignon
Mijoté de bœuf & haricots noirs à la texane
Un mijoté de bœuf à la texane, riche et parfumé, relevé par des haricots noirs fondants. Servi avec des chips de tortillas croustillantes et des pickles d’oignon acidulés.
Ingredients
For 1 servings
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- 25 g Crème épaisse
- ½ sachet(s) Épices mexicaines
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ paquet(s) Haricots noirs
- ½ pièce(s) Oignon
- 2 pièce(s) Tortillas
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- 1 cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 2 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature ou un yaourt végétal épais au moment de servir. Pour éviter le gluten, remplacez les tortillas par des galettes de maïs certifiées sans gluten ou servez simplement avec des chips de maïs.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté riche et relevé. Un peu de riz nature ou de maïs rôti fonctionne aussi très bien pour compléter l’assiette et adoucir les épices.
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