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Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes

avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule

Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes

Un mijoté de poulet tendre aux notes sucré-salé, relevé d’un confit d’abricot et d’amandes croquantes. Servi avec de la semoule et du persil, il est parfumé et gourmand.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ½ sachet(s) Chutney d'abricots
  • ½ paquet(s) Crème liquide
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 75 g Semoule

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de volaille
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total25m
Calories765
Protéines37g
Glucides59g
Lipides42g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre comme l’avoine ou le soja. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce mijoté avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté sucré-salé. Un pain plat ou un yaourt nature assouplit aussi l’ensemble et accompagne bien les notes d’épices.

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