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Nouilles au portobello & sauce façon Satay

avec du pak choï & des cacahuètes

Nouilles au portobello & sauce façon Satay

Des nouilles gourmandes aux portobello, nappées d’une sauce façon satay et relevées par le croquant du pak choï et des cacahuètes. Un plat asiatique savoureux, riche en textures.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pot(s) Beurre de cacahuètes
  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 15 ml Huile de sésame
  • 100 g Nouilles de blé
  • ¼ botte(s) Oignon nouveau
  • ½ pièce(s) Pak choï
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 2 pièce(s) Portobello
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Nouilles au portobello & sauce façon Satay
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories799
Protéines24g
Glucides82g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles de blé par des nouilles de riz ou de sarrasin certifiées sans gluten. En cas d’allergie aux arachides, remplacez le beurre de cacahuètes et les cacahuètes par du tahini ou une purée de graines de tournesol, avec un effet crémeux proche.

Avec quoi le servir

Servez ces nouilles avec un simple bol de légumes croquants ou une salade de concombre pour apporter de la fraîcheur. Un trait de citron vert et quelques herbes fraîches relèvent bien la sauce et équilibrent le côté épicé.

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