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Nuggets de tofu & sauce blanche au persil

avec une salade avocat, tomate & radis

Nuggets de tofu & sauce blanche au persil

Des nuggets de tofu croustillants, servis avec une sauce blanche au persil, pour un repas savoureux et végétal. La salade avocat, tomate et radis apporte fraîcheur et croquant.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 15 g Chapelure panko
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 2.5 g Persil
  • 20 g Pousses d'épinard et chicorée rouge
  • ¼ botte(s) Radis
  • g Salade
  • 1 pièce(s) Tofu nature BIO
  • ½ pièce(s) Tomate
  • ⅔ pot(s) Yaourt à la grecque
  • ¼ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Farine
  • 1 cs Huile de tournesol
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Nuggets de tofu & sauce blanche au persil
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories768
Protéines30g
Glucides20g
Lipides62g
Étiquettes :
VégétarienKétoŒuf(s) non inclu(s)Riche en protéinesPrise de masseFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt nature au soja ou une alternative végétale épaisse. Si vous évitez le gluten, remplacez la chapelure panko par une chapelure sans gluten ou des flocons de maïs concassés.

Avec quoi le servir

Servez ces nuggets avec un féculent simple comme du riz, du quinoa ou des pommes de terre pour en faire un repas plus complet. Une sauce citronnée ou une vinaigrette légère ira aussi très bien avec la salade d’avocat, tomate et radis.

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