One pot « comme une lasagne veggie »
avec de la ricotta & des épinards
One pot « comme une lasagne veggie »
Un plat réconfortant façon lasagne veggie, où la ricotta fondante et les épinards apportent une touche crémeuse et gourmande. Une recette facile, savoureuse et tout-en-un.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ sachet(s) Épinards
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 100 g Feuilles de lasagne fraîches
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 10 g Parmigiano Reggiano AOP
- ¼ sachet(s) Piri-piri
- ½ pot(s) Ricotta
- ½ pièce(s) Tomates concassées à l'ail et à l'oignon
Ingrédients supplémentaires
- 150 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta et le Parmigiano Reggiano par des alternatives végétales neutres et fondantes, en gardant le même esprit gourmand. Si vous évitez le blé ou le gluten, choisissez des feuilles de lasagne sans gluten à la place des feuilles classiques.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des crudités citronnées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa texture crémeuse. Un pain rustique légèrement grillé convient aussi très bien pour compléter le repas sans le surcharger.
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