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One pot : orzo, parmesan AOP & épinards

avec du mascarpone & du poireau

One pot : orzo, parmesan AOP & épinards

Un one pot crémeux et réconfortant où l’orzo s’enrobe de mascarpone, de parmesan AOP et d’épinards fondants, relevé par la douceur du poireau. Un plat simple, gourmand et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Graines de courge
  • ½ pot(s) Mascarpone
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • 65 g Orzo
  • ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
  • ⅓ pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 300 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
One pot : orzo, parmesan AOP & épinards
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories616
Protéines21g
Glucides57g
Lipides33g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucrePeu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone et le parmesan par des alternatives végétales adaptées, au goût plus doux. En cas d'éviction du gluten, l'orzo peut être remplacé par une pâte sans gluten de taille proche pour garder une texture proche.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante assaisonnée simplement pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du fromage. Un pain rustique ou quelques légumes rôtis conviennent aussi très bien pour en faire un repas plus complet.

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