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Orzo façon one pot : parmesan AOP & épinards

avec du mascarpone & du poireau

Orzo façon one pot : parmesan AOP & épinards

Un orzo crémeux et fondant, relevé par le parmesan AOP, le mascarpone et la douceur du poireau. Les épinards apportent une touche fraîche et gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Graines de courge
  • ½ pot(s) Mascarpone
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • 65 g Orzo
  • ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
  • ⅓ pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 300 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Orzo façon one pot : parmesan AOP & épinards
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories617
Protéines21g
Glucides57g
Lipides33g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucrePeu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone par une alternative végétale nature et le parmesan par un fromage affiné sans lactose ou une touche de levure maltée. Pour une option sans gluten, remplacez l’orzo par un petit format de riz adapté, en gardant les mêmes accords de saveurs.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne grillé ou une focaccia simple convient aussi pour compléter le côté crémeux et rassasiant.

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