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Orzo one pot : parmesan AOP & épinards

avec du mascarpone & du poireau

Orzo one pot : parmesan AOP & épinards

Un orzo fondant cuit en une seule casserole, relevé par la douceur du poireau, le crémeux du mascarpone et la fraîcheur des épinards. Le parmesan AOP apporte une touche savoureuse et généreuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Graines de courge
  • ½ pot(s) Mascarpone
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • 65 g Orzo
  • ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
  • ⅓ pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 300 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Orzo one pot : parmesan AOP & épinards
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories617
Protéines21g
Glucides57g
Lipides33g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucrePeu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone et le parmesan par des alternatives végétales adaptées aux pâtes crémeuses. Si vous évitez le gluten, remplacez l’orzo par une petite pâte sans gluten au format similaire.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la texture crémeuse. Un peu de pain grillé convient aussi très bien pour compléter le repas sans alourdir l’assiette.

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